Zupa koperkowa

 Cześć :)

W prostych przepisach drzemie moc. A co jest prostszego do zrobienia jak nie zupa? :)

Ja osobiście uwielbiam koperkową, dlatego też właśnie ona trafi dzisiaj "na stół" :)

SKŁADNIKI:

- 2l wody

- 3 kostki rosołowe

- 150g włoszczyzny (marchewka, pietruszka, seler, por)

- 100g ryżu

- 1 śmietana 18% (200ml)

- 1 łyżka mąki

- 1 pęczek koperku

Zagotowujemy wodę i rozpuszczamy w niej kostki rosołowe. Pora kroimy w kostkę, a resztę warzyw ścieramy na tarce o grubych oczkach. wszystko wrzucamy na rozgrzany na patelni olej i dusimy przez 5 minut. 

Następnie wrzucamy warzywa do bulionu i gotujemy przez 15 minut. Po tym czasie dodajemy do zupy rozmieszaną śmietanę z mąką i odrobiną bulionu. Na sam koniec dodajemy ugotowany ryż i poszatkowany koperek. Gotujemy jeszcze parę minut i gotowe.

Smacznego :)