Latem przeważnie mamy mniejszy apetyt, za to pragnienie męczy nas nieustannie. Idealnym zatem rozwiązaniem wydają się być zupy. Z jednej strony pożywne i zaspakajają głód, a z drugiej pomagają nam nawodnić organizm. Warto więc jeść zupy, a że sezon w pełni, trzeba korzystać z tego, co oferuje nam natura.
SKŁADNIKI:
- 1 średnia cukinia
- 6 średnich ogórków
- 1 duży pomidor
- 0,5l bulionu (może być z kostki rosołowej)
- odrobina zielonej pietruszki, słonecznika i pestek z dyni do przystrojenia
- sól, pieprz do smaku
- curry
- przyprawa do gyrosa
Zaczynamy :)
Przygotowujemy bulion w osobnym garnuszku. W międzyczasie obieramy ze skórki ogórki i cukinię. Cukinię kroimy w dość dużą kostkę, posypujemy curry oraz przyprawą do gyrosa i gotujemy na parze (jeżeli nie posiadasz odpowiedniego naczynia, gotuj tradycyjnie w wodzie i przypraw zupę na samym końcu). Gdy cukinia będzie już gotowa (około 30 minut), wyciągamy ją i wrzucamy do bulionu. Ogórki i pomidora ( może być w skórce) kroimy w kostkę, również dodajemy do bulionu i wszystko razem rozdrabniamy blenderem, aż uzyska konsystencję odpowiednią dla zupy kremu. Danie gotowe. Po nabraniu na talerz, przystrajamy ją od góry zieloną pietruszką, posypaną ziarnami słonecznika i pestkami dyni.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz