Cześć :) Sezonowych potraw ciąg dalszy, a że sezon obfituje w cukinię, trzeba ją odpowiednio spożytkować. Dlatego też dzisiaj kotlety z cukinii a'la schabowy :) Zaczynamy!
SKŁADNIKI DO CUKINII:
- 1 duża cukinia (albo dwie średnie)
- sól, pieprz do smaku
- słodka papryka w proszku, przyprawa do gyrosa do smaku
SKŁADNIKI NA CIASTO NALEŚNIKOWE:
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki
0,5 szklanki wody
2 małe jajka
1 łyżka oleju
szczypta soli
szczypta cukru
odrobina oleju do smażenia
Cukinię obieramy ze skórki, kroimy w krążki mniej więcej grubości centymetra i posypujemy solą z obydwu stron. Zostawiamy je na pół godziny, aż sól wyciągnie z nich trochę wody.
Bierzemy się za ciasto naleśnikowe. Wszystkie składniki łączymy i mieszamy mikserem w misce.
Gdy cukinia odda już trochę wody, wycieramy każdy krążek ręcznikiem papierowym, po czym z obydwu stron doprawiamy cukinię słodką papryką i przyprawą do gyrosa.
Możemy się brać za smażenie. Rozgrzewamy na patelni olej, maczamy cukiniowe krążki w cieście i wrzucamy na patelnię.
Smażymy aż cukinia lekko zmięknie, a panierka z ciasta ładnie się przyrumieni.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz