Pulpeciki z indyka w sosie koperkowym

Cześć :)

Dwóch rzeczy nie potrafię sobie w życiu odmówić - tego co pyszne i tego co sprawia mi dużo przyjemności. A że pulpeciki z indyka są pyszne i serwują mi przyjemności co nie miara, to ja jestem kupiony :D

SKŁADNIKI NA PULPECIKI:

- 500g mielonego mięsa z indyka

- 300g pieczarek

- 2 łyżki bułki tartej

- 1 jajko

- 1 czerwona cebula

- 1 ząbek czosnku

- sól, pieprz i przyprawa do mięsa mielonego do smaku

SKŁADNIKI NA SOS KOPERKOWY:

- 1 opakowanie śmietany 18%

- 2 szklanki bulionu

-1 łyżka mąki

-1 pęczek koperku

- sól i pieprz do smaku

Bierzemy się do dzieła. W misce łączymy mięso mielone z jajkiem, czosnkiem i bułką tartą. Doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do mięsa.  Pieczarki kroimy w plastry, cebulę w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i smażymy razem na patelni, aż osiągną ładny złocisty kolor.

Kiedy pieczarki są już gotowe, dodajemy je do mięsa i mieszamy aż wszystkie składniki ładnie się połączą.

Włączamy piekarnik na 190ºC i zanim się odpowiednio nagrzeje, mamy czas na uformowanie naszych pulpetów. Tworzymy małe kuleczki, które układamy na blaszcze lub naczyniu żaroodpornym i wkładamy do piekarnika na 30 minut.

Mamy zatem pół godziny na przygotowanie sosu. Potrzebujemy dwie szklanki bulionu. Najlepszy byłby przygotowany wcześniej rosół. Jeżeli jednak nie masz go pod ręką, a spieszy Ci się do konsumpcji, czując kuszący zapach dobywający się z piekarnika, zawsze możesz zrobić bulion z kostki rosołowej. Do wywaru dodajemy wymieszaną wcześniej śmietankę z mąką i gotujemy aż trochę zgęstnieje. Dodajemy posiekany koperek, chwilę trzymamy jeszcze na ogniu i sos gotowy.

Kiedy pulpety będą już gotowe, wyciągamy je z piekarnika.

Polewamy nasze mięsko przygotowanym sosem i podajemy z ziemniakami.

Pychota!