Włoska zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Buongiorno! Zupa pomidorowa to przysmak każdego polskiego domu. A w wersji typowo włoskiej, przygotowanej ze świeżych pomidorów z dodatkiem ziół smakuje najlepiej. A skoro najlepiej to nie ma co się zastanawiać - rzuć wszystko co masz i leć do kuchni ;D

SKŁADNIKI:

- 6 pomidorów

- 1 cebulę (najlepiej czerwoną, ale zwykła też nie zaszkodzi)

- 3 łyżki oliwy

- 1 papryka

- 600ml bulionu (może być z kostki rosołowej, choć prawdziwy rosołek smakuje lepiej i jest dużo zdrowszy)

- 2 łyżeczki suszonej bazylii

- sól i pierz do smaku

Gotujemy bulion, a w międzyczasie pomidory i paprykę kroimy w kostkę.

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku około dwie minuty na rozgrzanej oliwie. 

 

Następnie dorzucamy do cebuli pomidory oraz paprykę i smażymy kolejne dwie minuty. Następnie wrzucamy wszystko do bulionu, dodajemy dwie łyżeczki bazylii i gotujemy zupę przez 10 minut.

Po tym czasie ściągamy garnek z ognia i miksujemy zupę ręcznym blenderem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dla podniesienia walorów estetycznych, możemy udekorować zupę śmietaną. Dzięki temu będzie wyglądać baaardzo dobrze ;)

Smacznego!