niedziela, 28 marca 2021

Muffinki cieszynki :D

Jak w tytule - mi sprawiają wiele radości :D SKŁADNIKI (na 8 sztuk): - 0,5 szklanki mąki żytniej 
- 0,5 szklanki mąki pełno ziarnistej typ 1850 
- 0,5 szklanki zwykłej mąki 
- 1/4 szklanki cukru 
- 1/4 szklanki erytrytolu 
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 2 kopiate łyżeczki cynamonu 
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika  
- 1 łyżka rumu 
- 3/4 szklanki mleka 
- 1/3 szklanki oleju 
- 2 jajka 
- 3 łyżki wiórków kokosowych  
- parę słodkich wiśni 
Wszystkie składniki (poza wiśniami), mieszamy w misce mikserem. Do papilotek wlej po dużej łyżce powstałego ciasta, następnie nakładamy kilka wisienek i na górę ponownie łyżkę ciasta. Foremki wkładamy do nagrzanego do temperatury 180ºC piekarnika i pieczemy przez około 20 minut. Gotowe :)
Autor: o Brak komentarzy:

sobota, 13 marca 2021

Chleb kawowy

SKŁADNIKI: - 250g mąki przennej 
- 250g mąki żytniej 
- 20g kawy 
- 10g soli himalajskiej 
- łyżeczka cukru 
- 7g suszonych drożdży  - 1 łyżka oleju  - 300ml kawy zaparzonej metodą Cold brew  - 20ml wody do rozpuszczenia cukru (dla ułatwienia 2 kieliszki wody;))  - 1 łyżeczka kminku do smaku (jeżeli ktoś lubi)  Dzień wcześniej 20 g kawy zalewamy zimną wodą (300ml) i wkładamy na 24 godziny do lodówki. Mąkę, sól, suche drożdze i kminek wrzucamy do miski.  Łyżeczkę cukru rozpuszczamy w dwóch kieliszkach wody i dodajemy do suchych składników. Filtrujemy naszą kawę Cold Brew (najlepiej przez papierowy filtr do kaw przelewowych), a następnie wlewamy ją do całości. Dodajemy łyżkę oleju i mieszamy wszystko aż będzie nadawało się do formowania. Wyrabiamy ciasto, po czym wkładamy je do miski, zakrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 3 godziny.
Gdy ciasto już urośnie, wyjmujemy je z miski, ugniatamy ponownie przez chwilę i wkładamy jeszcze raz do foremki, w której będziemy chcieli upiec chleb. Ponownie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny. Po tym czasie wsadzamy nasz chleb na 40 minut, do nagrzanego do temperatury 180ºC piekarnika. A teraz to co tygryski lubią najardziej :D Wyciągamy nasz chleb i kiedy jest jeszcze bardzo gorący, smarujemy lekko górę warstwą zimnej wody. Woda bardzo szybko odparuje, a my dzięki temu otrzymamy pyszną chrupiącą skórkę. Smacznego!
Autor: o Brak komentarzy:

czwartek, 21 stycznia 2021

Ciasteczka z nasionami

 Cześć :)

Co ja Wam będe ściemę walił - no rewelacja :D

SKŁADNIKI: 200g mąki, 3 łyżki płatków owsianych, przyprawa do ciastek owsianych, 3 łyżki mieszanych nasion, 1 łyżka słonecznika, 2 łyżeczki herbaty Earl Grey, 100g margaryny do pieczenia, 50g cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 1 jajko, 1/4 łyżeczki soli 

Łączymy wszystkie składniki w misce i dokładnie wyrabiamy ciasto. 

Z powstałej masy formujemy małe kulki, lekko je spłaszczamy, układamy na blasze i wsadzamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200ºC.

Pieczemy ciasteczka przez około 15 minut. Mniam!

Autor: o Brak komentarzy:
Nowsze posty Starsze posty Strona główna
Subskrybuj: Komentarze (Atom)