Norweskie bułeczki drożdżowe z nadzieniem cynamonowym

Cześć :)

Ostatnio Skandynawia (a zwłaszcza Norwegia) zyskują uznanie w oczach Europy. Piękne krajobrazy, wysokie zarobki, wspaniali skoczkowie narciarscy, ale ani słowa o kuchni. Broniąc honoru Skandynawskich kulinarni, przygotowałem specjalne ciasteczka drożdżowe z nadzieniem cynamonowym :D

Ostrzegam, ich jedzenie uzależnia!

SKŁADNIKI NA CIASTO:
- 300g mąki
- 35g cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 7g suchych drożdży
- 50g masła
- 200ml mleka
- 1 jajko

SKŁADNIKI NA NADZIENIE:
-75g masła
- 60g cukru
- łyżeczka cynamonu
- garść rodzynek

Do miski wrzucamy składniki na ciasto: mąkę, cukier, sól, suche drożdże, masło mleko, jajko i wyrabiamy je.

 

Wyrobione ciasto odkładamy na chwilę pod przykryciem, żeby wyrosło. W międzyczasie zabieramy się za nadzienie. Wrzucamy do miski: Cukier, masło, rodzynki oraz cynamon i ugniatamy, aż połączą się wszystkie składniki.

Teraz czas na przygotowanie ciasta. Wałkujemy je cienko na stolnicy na kształt prostokątu i smarujemy ciasto nadzieniem.

Kroimy ciasto wzdłuż na mniej więcej trzy centymetrowe paski i zwijamy je w rulony. Wykładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Całość wrzucamy na 20 minut do rozgrzanego do temperatury 200ºC piekarnika. Po upływie tego czasu wyciągamy i... całą siłą woli czekamy aż przestygnie ;D

Bułeczki mają jedną wadę - szybko się kończą! :D

Pieczone frytki, frytasy - rarytasy! ^^

Cześć :) Niemal każdy kocha frytki. Na samą myśl zaczyna cieknąć ślinka. Jednak jak wszystkie fastfoody ma jedną wielka wadę - tłuszcz, tłuszcz, TŁUSZCZ. Jednak można je przyrządzić w inny sposób, dzięki czemu będą zdrowsze i przede wszystkim dużo smaczniejsze! Wystarczy zastąpić smażenie w głębokim tłuszczu pieczeniem w piekarniku. Przekonałem Was? To do dzieła ;)

SKŁADNIKI:

- 5 dużych ziemniaków

- Oliwa z oliwek

- 1 łyżeczka ziół dalmatyńskich

- 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków

- 1 łyżeczka soli

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy najpierw w plastry, a następnie w paski (dobrze Nam znane frytkowe paluszki)

Nastawiamy wodę, dodajemy do niej łyżeczkę soli, a gdy się zagotuje, wrzucamy do środka nasze frytki i gotujemy przez 5 minut. W między czasie do miski wlewamy sporą porcję oliwy z oliwek (około 4/5 łyżek stołowych), wsypujemy zioła dalmatyńskie oraz przyprawę do ziemniaków i mieszamy.

Odcedzamy gotowe ziemniaki i gdy lekko przestygną wrzucamy do miski z oliwą. Mieszamy nasze frytki dokładnie, tak żeby wszystkie zostały porządnie pokryte naszym dresingiem.

Czas włączyć piekarnik na termoobieg i rozgrzać piekarnik do temperatury 200ºC. Smarujemy blachę olejem dzięki czemu frytki nam się nie przypalą. Rozprowadzamy frytki na blasze i wrzucamy je do piekarnika na około 18 minut.

Po tym czasie wyciągamy nasze frytki, wykładamy je na talerz i umieramy z rozkoszy :D

Oczywiście do naszych frytek możemy podać jakieś dodatki. Np. takie sprytne mięsko, ale jak je przygotować to już w późniejszym terminie ;)

Pyszne śniadanie, Włoska zapiekanka, tosty, grzanki z pomidorami i jajkiem sadzonym

Witam :) Śniadanie nie musi być nudne. Zamiast codziennych kanapek czy płatków z mlekiem możemy sprawić sobie odrobinę chrupkiej przyjemności. Przy okazji bardzo pożywnej! Zejdzie to trochę dłużej niż posmarowanie kanapki masłem i wkrojenie na nią pomidora, jednak efekt wynagrodzi Ci wszystko!

SKŁADNIKI (Danie dla dwóch osób):

- 2 bułki lub Ciabatty

- 1 duży lub 2 średnie pomidory

- szczypta ziół prowansalskich

- 4 jajka

- masło do posmarowania

- sól, pieprz do smaku

- ewentualnie ketchup lub majonez do smaku

Pomidory kroimy na plasterki, wykładamy je na sreberko, posypujemy ziołami i wrzucamy na 4 minuty do nagrzanego do temperatury 180ºC piekarnika.

W między czasie przekrawamy bułki na połowy, smarujemy masłem. Wyciągamy pomidory, odkładamy na bok, a do piekarnika wkładamy bułki. Podpiekamy je 2 minuty, żeby były chrupkie. Kiedy są już gotowe wyciągamy je z piekarnika. To by było wszystko jeżeli chodzi o pieczenie. Rozgrzewamy na patelni olej i wbijamy na niego 4 jajka. Kiedy się zetną ściągamy patelnię z ognia i zaczynamy łączyć składniki. Bułki smarujemy majonezem, na górę kładziemy podpieczone pomidory z ziołami, a na samą górę dajemy jajka sadzone.

Jest moc ;)