niedziela, 8 maja 2022
Kartoflanka z mintajem - ryba w kąpieli :D
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie włoszczyzny
- 1 kostka rosołowa z kurczaka
- 1 kostka rosołowa wołowa
- łyżka soli
- 1 opakowanie fileta z mintaja (6 kostek)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 8 ziemniaków
- 3 litry wody
- 1 mały jogurt naturalny
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 zioła angielskie, 2 liścielaurowe, 6 ziaren pieprzu cebula
Z zebranych produktów gotujemy klasyczny bulion.
Gdy bulion będzie gotowy (około 30 minut gotowania), wyciągamy liście laurowe oraz ziele angielskie i dodajemy pokrojoną w dużą kosktkę rybę. Gotujemy namałym ogniu przez około 10 minut, po czym zagęszczamy zupę jogurtem.
Zajadamy słysząc w głowie urojone dźwięki przypływów i odpływów morza :D.
środa, 2 marca 2022
Tarta o smakach wszelakich
SKŁADNIKI NA CIASTO:
- 300g mąki
- 1/2 kostki masła
- łyżeczka soli (lub 30 obrotów młynka z solą morską)
- pół łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka ziół (dowolnie, mogą być prowansalskie)
- 2 łyżki wody
- 1 jajko
Do miski wrzucamy posiekane na kawałki masło, oraz resztę składników i wyrabiamy ciasto.
Wyrobionym ciastem oblepiamy okrągłą blachę, dziurawimy widelcem i odkładamy na 30 minut do lodówki.
Wyciągamy blaczę z lodówki, układamy na cieście to co nam się żywnie podoba (w moim przypadku były to szparagi, żodkiewka i podsmażona cebula), po czym wrzucamy tartę na 20 minut, do rozgrzanego do temperatury 200ºC piekarnika.
czwartek, 17 lutego 2022
Kanelbullar - duńskie bułeczki cynamonowe :D
Ostrzegam, ich jedzenie uzależnia!
SKŁADNIKI NA CIASTO:
- 330g mąki
- 55g cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 7g suchych drożdży
- 50g masła
- 70ml mleka
- 1 jajko
SKŁADNIKI NA NADZIENIE:
-75g masła
- 50g cukru
- 2 kopiate łyżeczki cynamonu
- ewentualnie garść rodzynek
Do miski wrzucamy składniki na ciasto: mąkę, cukier, sól, suche drożdże, masło mleko, jajko i wyrabiamy je.
Wyrobione ciasto odkładamy na chwilę pod przykryciem, żeby wyrosło. W międzyczasie zabieramy się za nadzienie. Wrzucamy do miski: Cukier, masło, oraz cynamon i ugniatamy, aż połączą się wszystkie składniki.
Teraz czas na przygotowanie ciasta. Wałkujemy je cienko na stolnicy na kształt prostokątu i smarujemy ciasto nadzieniem. Na koniec posypujemy wszystko rodzynkami.
Ciasto składamy przez połowe, kroimy na mniej więcej trzy centymetrowe paski i zwijamy je w bliżej nie określone kształty :D Ja stawiam na to, że to krój obważanka :D Wykładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
czwartek, 20 stycznia 2022
- 300 g mąki
- 170 ml ciepłej wody 
