Muffinki czekoladowe - sama radość! :D

Cześć :)

Poza szarlotką i sernikiem jest jeszcze jeden wypiek, który zawsze wywołuje na moich ustach szeroki uśmiech - są to muffinki. Małe, słodkie i przepyszne  bułeczki, w sam raz na raz :) Jeżeli masz ochotę coś przekąsić chociażby do wieczornego filmu, zapewniam że jest to idealny wybór ;)

SKŁADNIKI (na 8 sztuk):

- 1,5 szklanki mąki

- 0,5 szklanki cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 kopiate łyżeczki kakao

- 1 łyżka cynamonu

- 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika 

- 3/4 szklanki mleka

- 1/3 szklanki oleju

- 2 jajka

- dowolny dżem
- odrobina wiórków kokosowych

Wszystkie składniki poza dżemem mieszamy mikserem w misce. Do specjalnych foremek na muffinki (mogą być papierowe, silikonowe, metalowe), wlej po dużej łyżce powstałego ciasta, następnie nałóż łyżeczkę dżemu i na górę ponownie łyżkę ciasta. Górę posypujemy wiórkami kokosowymi. Foremki wkładamy do nagrzanego do temperatury 180ºC piekarnika i pieczemy przez około 20 minut. Gotowe :)

Smacznego. A wiem, że jest smaczne! :D