Pieczone marchewki w płaszczyku z piersi kurczaka

Cześć :)

Cały świat opanowała moda na zdrowe odżywianie. Coraz większa świadomość dietetyczna wzięła górę nad naszymi niezdrowymi (i najczęściej tłustymi bądź słodkimi), potrzebami żywieniowymi. Co jednak zrobić, kiedy usilnie chcielibyśmy (pozwolę sobie użyć porównania stricte kulinarnego), dwie pieczenie na jednym ogniu? Ja wiem i Wy dzisiaj też się dowiecie :)

SKŁADNIKI NA CZTERY KAWAŁKI:

- 1 pierś z kurczaka

- 2 duże marchewki

- odrobina przyprawy do kurczaka

- słodka papryka w proszku

- sól

Danie można podać ze standardowymi tłuczonymi ziemniakami :)

Marchewki obieramy, dzielimy na pół i gotujemy na parze około 15 minut.

Pierś z kurczaka myjemy, wykrawamy zbędne elementy i tniemy na cienkie paski, które następnie lekko solimy i nacieramy przyprawami. Z jednej strony przyprawiamy mięso przyprawą do kurczaka, zaś z drugiej słodką papryką.

Gdy marchewki będą już miękkie, zawijamy je (jak siebie kocykiem w zimne zimowe wieczory ;)) i wkładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.

Wkładamy nasze marchewki do nagrzanego do temperatury 180ºC piekarnika i pieczemy przez około 20 minut.

Smacznego! :)

Muffinki czekoladowe - sama radość! :D

Cześć :)

Poza szarlotką i sernikiem jest jeszcze jeden wypiek, który zawsze wywołuje na moich ustach szeroki uśmiech - są to muffinki. Małe, słodkie i przepyszne  bułeczki, w sam raz na raz :) Jeżeli masz ochotę coś przekąsić chociażby do wieczornego filmu, zapewniam że jest to idealny wybór ;)

SKŁADNIKI (na 8 sztuk):

- 1,5 szklanki mąki

- 0,5 szklanki cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 kopiate łyżeczki kakao

- 1 łyżka cynamonu

- 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika 

- 3/4 szklanki mleka

- 1/3 szklanki oleju

- 2 jajka

- dowolny dżem
- odrobina wiórków kokosowych

Wszystkie składniki poza dżemem mieszamy mikserem w misce. Do specjalnych foremek na muffinki (mogą być papierowe, silikonowe, metalowe), wlej po dużej łyżce powstałego ciasta, następnie nałóż łyżeczkę dżemu i na górę ponownie łyżkę ciasta. Górę posypujemy wiórkami kokosowymi. Foremki wkładamy do nagrzanego do temperatury 180ºC piekarnika i pieczemy przez około 20 minut. Gotowe :)

Smacznego. A wiem, że jest smaczne! :D