Cześć :)
Kochacie pierogi. Każdy kocha pierogi. Ostatnio znany niemiecki skoczek narciarski, Severin Freund, wypowiedział się publicznie w telewizji, że kiedy tylko jest w Polsce zawsze musi się na nie wybrać. Mówiąc pierogi najczęściej mamy na myśli oczywiście ruskie, z mięsem lub kapustą i grzybami, ale są jeszcze na świecie takie smaki, które mogą Was nieźle zaskoczyć. I to oczywiście na plus! A zatem przed Wami pierogi... kebab! :)
SKŁADNIKI NA CIASTO:
- 5 szklanek mąki
- 7g drożdży suchych
- 1 łyżeczka oliwy
- 2 łyżeczki cukru
- szczypta soli
- 1,5 szklanki mleka
SKŁADNIKI NA FARSZ:
- 2 filety z kurczaka
- 0,5kg kapusty pekińskiej
- 3 ogórki korniszony
- 0,5 czerwonej papryki
- 0,5 puszki kukurydzy
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- przyprawa kebab gyros
- odrobina majonezu, musztardy i Vegety
SKŁADNIKI NA SOS:
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki majonez,
- 1 łyżka musztardy
- 4 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka oregano
Do dzieła. Mięso myjemy, kroimy w drobną kostkę, doprawiamy przyprawą do kebaba i smażymy na patelni.
Kapustę, ogórki oraz paprykę kroimy w kostkę, dodajemy kukurydzę, przecier, majonez oraz Vegetę, po czym dodajemy do wszystkiego usmażone mięso.
W ciepłym mleku rozrabiamy drożdże i
cukier. Ze składników zarabiamy nieco grubsze niż zazwyczaj ciasto na
pierogi. Nie czekamy aż wyrośnie, tylko od razu wycinamy kółka (powinny
być trochę większe). Nakładamy na górę nasz farsz i dobrze sklejamy pierogi.
Gotowe pierogi wrzucamy do nagrzanego do temperatury 200°C piekarnika, na około 20 minut. Co jakiś czas sprawdzamy czy już są dobre. W międzyczasie przygotowujemy sos. 3 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Dodajemy 3 łyżki majonezu, 1 łyżkę musztardy i 4 łyżki śmietany. Całość doprawiamy 1 łyżeczką oregano i mieszamy, aż składniki się połączą.
Gotowe. Wyciągamy pierogi z piekarnika, nakładamy na talerz i polewamy sosem czosnkowym.
Palce lizać! :)
